Slow Cooker Gulasch mit Champignons

    (8)
    9 Stunden 30 Min.

    Das Fleisch für dieses Gericht sollte nicht zu mager sein, denn mit kräftiger Marmorierung schmeckt es einfach besser. Wenn es glutenfrei sein soll, das Mehl durch glutenfreies Mehl oder Reismehl ersetzen.


    Von 14 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Rinderschmorfleisch
    • 2 EL (glutenfreies) Mehl oder Reismehl
    • 1 große Zwiebel
    • 150 g frische Champigons
    • Olivenöl
    • 150 g magerer Speck, gewürfelt
    • 100 ml Rotwein
    • 1 Dose stückige Tomaten
    • 2-3 Zweige Thymian
    • 100 ml Rinderbrühe

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 9Stunden  ›  Fertig in:9Stunden30Minuten 

    1. Fleisch in 2-3 cm große Würfel schneiden. Mit dem Mehl in einen Gefriebeutel geben und hin- und herbewegen, so dass das Fleisch gleichmäßig mit Mehl bedeckt wird.
    2. Zwiebel hacken und Pilze in Scheiben schneiden.
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Pilze und Speck braten, bis die Zwiebeln weich sind. in den Slow Cooker geben.
    4. Noch etwas Öl in die Pfanne geben und das Fleisch portionsweise braun anbraten. In den Slow Cooker geben.
    5. Den Bratensatz der Pfanne mit Wein ablöschen und mit den Tomaten, Thymian und Brühe in den Slow Cooker geben.
    6. Auf Stufe LOW 9 Stunden garen. Mit Reis und einem grünen Salat servieren.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

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    Es hat gut geschmeckt, allerdings hab ich auch Salz und Pfeffer herausgegeben, was im Rezept nicht angegeben war. War das so gewollt?  -  27 Feb 2016

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