Chinakohlsalat mit Orange und Walnüssen

    Ein leckerer fruchtiger Wintersalat mit Vitaminen und Biss. Ich finde ein Joghurtdressing passt einfach am besten zum Chinakohl.

    superlisa

    Schleswig-Holstein, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Chinakohl
    • 2 kleine Zwiebeln
    • 1 Orange
    • 2 EL grob gehackte Walnüsse
    • Für das Dressing
    • 2 EL Joghurt
    • Essig
    • Öl
    • Salz
    • Pfeffer
    • abgeriebene Schale von 1 Zitrone

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Chinakohl von den welken Blättern befreien. Waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Orange schälen und klein schneiden.
    2. Essig, Öl, Joghurt, Salz, Pfeffer und Zitronenschale zu einem Dressing verrrühren.
    3. Chinakohl, Zwiebeln und Orangenfilets in eine Schüssel geben und Dressing darüber gießen. Gut durchmischen und 15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
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