Karamell-Creme

    Karamell-Creme

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    20Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Leckere Karamellcreme von A bis Z selbst gemacht, also ganz natur!

    susi310 Salzburg, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 120 g Zucker
    • 750 ml Milch
    • 50 g Speisestärke
    • 125 ml Schlagobers
    • Krokant

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Zucker in einem Topf hellbraun rösten, damit immer schön rühren. Nicht dunkel werden lassen!
    2. Restliche Milch zum Zucker dazugießen (Vorsicht, Spritzgefahr!) und alles zum Kochen bringen. Mit dem Scneebesen die Stärke einrühren und aufkochen lassen, bis es andickt.
    3. Etwas von der Milch abnehmen und mit der Stärke glattrühren.
    4. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, damit immer wieder rühren, damit sich keine Haut bildet.
    5. Obers steif schlagen und unter die kalte Creme ziehen. In Dessertgläser füllen und mit Krokant servieren.

    Karamell Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Tipps und Tricks mit Bildern, wie man Karamell selber macht.

    Karamell Zubereitung:

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