Pfirsich Maracuja

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    Pfirsich Maracuja

    Pfirsich Maracuja

    (2)
    20Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein einfaches und nicht zu mächtiges Dessert aus pochierten frischen Pfirsichen und Mascarpone.

    Zutaten
    Ergibt: 2 Flaschen

    • 2 Pfirsiche
    • 1 EL flüssiger Honig
    • 1 Spritzer Zitronensaft
    • 1 Maracuja
    • 4 EL Mascarpone
    • 2 EL Schlagsahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Pfirsiche auf der Unterseite kreuzweise einritzen und in eine hitzebeständige Schüssel legen. Kochendes Wasser darüber gießen und die Haut abziehen. Pfirsiche in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und simmern, bis die Pfirsiche weich sind, ca. 15 Minuten. Mit dem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen, das Wasser nicht wegschütten.
    2. Für die Sauce Honig und Zitronensaft and Pfirsichwasser geben und 5 Minuten sprudelnd kochen, bis die Sauce etwas eingekocht ist. Über die Pfirsische gießen, abkühlen lassen und dann im Kühlschrank kalt stellen.
    3. Maracuja halbieren und Fruchtfleisch auskratzen. Masccarpone mit Sahne und dem Fruchtfleisch der Maracuja glatt rühren. In die Maracujahälften füllen und bis zum Servieren kühl stellen.
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