Gelbe Zucchini mit Hackfleisch

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    Gelbe Zucchini mit Hackfleisch

    Gelbe Zucchini mit Hackfleisch

    (45)
    1Stunde


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    Über dieses Rezept: Das ist ein Rezept von meiner Großmutter, das ich etwas abgewandelt habe.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 450 g Rinderhack
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 3 mittelgroße gelbe Zucchini, in Scheiben
    • 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • 1 kleine Dose stückige Tomaten, abgetropft
    • 120 ml Wasser
    • 1 TL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
    • 1/4 TL Kreuzkümmel
    • 1 Prise Knoblauchpulver
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. In einer großen Pfanne das Fleisch bei mittlerer Flamme gleichmäßig braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen, Fett abtropfen lassen und Fleisch beiseite tun.
    2. Öl in der Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Zucchini und Zwiebel darin weich braten.
    3. Tomaten und Wasser dazugeben. Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann Flamme reduzieren und 30 Minuten simmern, dabei gelegentlich umrühren.

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