Einfaches Tofu mit Brokkoli und Pilzen

    Einfaches Tofu mit Brokkoli und Pilzen

    (1)
    20Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Im Wok geht dieses einfache vegetarische Hauptgericht besonders schnell, aber eine große Pfanne geht natürlich auch.

    kochmuse Rheinland-Pfalz, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Öl
    • 1 EL Sesamöl
    • 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
    • 1 Schale Champignons, in Scheiben geschnitten
    • 1 großer Brokkoli (ca. 750 g), in Röschen zerteilt
    • 250 g Tofu, gewürfelt
    • eine Handvoll Walnüsse, grob gehackt
    • 2 EL Sojasoße

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Öl und Sesamöl in einem Wok erhitzen, dann Ingwer 1 Minute unter Rühren braten. Pilze zugeben und 3 Minuten anbraten. Nun Brokkoli zugeben und alles weitere 5-6 Minuten unter Rühren braten. Abdecken und ein paar Minuten dämpfen, bis der Brokkoli weich aber noch bissfest ist.
    2. Tofu, Sojasoße und Walnüsse zugeben und eine weitere Minute rühren, bis das Tofu erhitzt ist.

    Serviertipp

    Über Reis oder Nudeln servieren.

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    wiebke
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    lecker und schnell gemacht.  -  20 Mrz 2014

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