Spaghetti mit Tomaten-Garnelensoße

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    Diese leckere Pasta gibt's bei uns oft. Wenns schnell gehen muss, kann man auch fertige Tomatensoße verwenden, aber selbstgemachte schmeckt natürlich am besten.

    muschel

    Von 26 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g TK Garnelen
    • 3 EL Olivenöl
    • 2 Schalotten, fein gewürfelt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 kg Tomaten, gewürfelt
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • eine Prise Zucker
    • 1 Schuss Balsamico
    • Tomatensaft (optional)
    • 400g Spaghetti
    • 1 Bund Petersilie, fein gehackt
    • 2 EL Kapern
    • 2 EL schwarze Oliven, fein gehackt
    • 1 TL Butter
    • 1/2 Bund Basilikum, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Garnelen auftauen lassen. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Schalotte darin glasig andünsten. Knoblauch zugeben und 30 Sekunden mitdünsten, bis er anfängt zu duften. Tomatenwürfel zugeben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und Balsamico ablöschen.
    2. Soße ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, dabei immer mal wieder umrühren. Wenn die Soße zu dick wird, mit Tomatensaft verdünnen. Nach 25 Minuten die aufgetauten Garnelen zugeben und 5 Minuten mitgaren.
    3. In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser ca. 8-10 Minuten al dente kochen.
    4. Petersilie zur Soße geben. Kapern in einem Sieb abspülen, ausdrücken und hacken. Kapern und Oliven zur Soße geben und ein paar Minuten ziehen lassen. Die gekochten Nudeln abgießen und unter die Soße mischen und Butter unterrühren. Mit dem gehackten Basilikum bestreut servieren.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    Tinkerbell
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    Eine super Tomatensoße obwohl ich keine Oliven da hatte. Die würde auch ohne Garnelen schmecken, als vegetarische Variante. Ich hatte nur 1 Pfund Tomaten und hab dann noch eine Dose gehackte Tomaten zugegeben, es war dann etwas viel Soße, weil ich die Flüssigkeit mit in den Topf gegeben hab und musste dann wieder was abgießen. Aber alles in allem ein super Nudelrezept! Bild wird hochgeladen.  -  10 Jul 2014

    Michaela
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    Gabs heut zum Mittagessen und war sehr lecker  -  17 Nov 2016

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