Gurken einlegen

    (140)
    1 Std. 30 Min.

    Die süß-sauren Gurken werden kalt eingelegt und halten sich danach 2,5 bis 3 Wochen im Kühlschrank.


    Von 124 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 8 -10 Tassen

    • 950 g Gurken, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
    • 1 TL Salz
    • 400 g Zucker
    • 160 g gehackte rote Zwiebel
    • 150 g fein gewürfelte grüne Gemüsepaprika
    • 235 ml Apfelessig
    • 1 TL Selleriesamen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde15Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Gurken und Salz in einem großen Glas mischen und 1 Stunde stehen lassen. Die entstehende Flüssigkeit nicht abgießen. Alle restlichen Zutaten dazugeben und gut mischen. Glas zuschrauben und im Kühlschrank lagern.

    Gurken aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Gurken selbst anbauen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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