Eingelegte Gurken

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    Ein einfaches Rezept für eingelegte Gurken, die man gleich essen kann.


    Von 284 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 8 Tassen

    • 235 ml Branntweinessig 5%
    • 1 EL Salz
    • 400 g Zucker
    • 715 g Einlegegurken, in Scheiben
    • 115 g Zwiebel, in Scheiben
    • 90 g grüne Gemüsepaprika, fein gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. In einem Stieltopf bei mittlerer Flamme Essig, Salz und Zucker zum Kochen bringen und Kochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. ca. 10 Minuten.
    2. Gurken, Zwiebel und Paprika in eine große Schüssel geben. Den Sud darauf gießen. In sterilisierte Gläser füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern.

    Gurken aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Gurken selbst anbauen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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