Radicchio Salat mit Birnen, Walnüssen und Gorgonzola

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    Ein total leckerer Wintersalat. Wer keinen Blauschimmelkäse mag, kann stattdessen Parmesan darüber hobeln.

    Melanie

    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 Radicchio, in kleine Stücke gerissen
    • 2 Birnen, geschält, Kerngehäuse entfernt und klein geschnitten
    • 60 g Gorgonzola dolce oder anderer Blauschimmelkäse, zerkrümelt
    • ca. 20 Walnusshälfen
    • Für das Dressing
    • 60 ml Olivenöl
    • 3 EL Rotweinessig
    • 1 ½ TL Zucker
    • 1 ½ TL Dijonsenf
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • ½ TL Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren oder in ein Schraubglas geben, zumachen und gut schütteln.
    2. Radicchio auf einer großen Platte verteilen und Birnenstücke und Käse darüber verteilen. Walnüsse darüber streuen und mit dem Dressing beträufeln.

    Salat aus dem eigenen Garten

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    Caroline
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    Hat ganz toll geschmeckt!  -  12 Jan 2015

    gela
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    SUPER Salat! der herbe Radichio passt super zu der süßen Birne, das Dressing ist leicht süßlich und dann wieder der herbe Gorgonzola...eine tolle Kombi und sieht auch noch total schön aus. Den Salat mach ich auf jeden Fall das nächste Mal, wenn ich Gäste hab!  -  11 Dez 2014

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    Hab ich gestern Abend gemacht und hat uns allen sehr gut geschmeckt. die Zutaten harmonieren sehr gut miteinander.  -  14 Dez 2016

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