Paprikasuppe mit roten Linsen

    Diese gesunde Suppe voller Vitamine und Ballaststoffe ist schnell zubereitet.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Olivenöl
    • 100 g gehackt Zwiebel
    • 200 g Gemüsepaprika, in Streifen
    • 1 EL gehackter Knoblauch
    • 140 g rote Linsen
    • 80 ml Wasser
    • 1,5 Gemüsebrühwürfel
    • 400 ml stückige Tomaten aus der Dose
    • 1 EL getrockneter Oregano
    • 1 TL edelsüßer Paprika
    • 1/2 TL Kurkuma
    • Pfeffer
    • Salz
    • 1 EL gehacktes frisches Basilikum
    • 40 g gehobelter Parmesan

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. In einem großen Topf das Öl erhitzen.
    2. Zwiebel, Paprika und Knoblauch 2 Minuten bei starker Flamme unter Rühren anbraten.
    3. Linsen, Wasser, Brühwürfel, Tomaten, Oregano, Gewürze und Salz dazugeben.
    4. Im geschlossenen Topf bei mittlerer Flamme 15 Minuten kochen.
    5. Wenn die Suppe zu dick ist, noch etwas Wasser dazugeben. Suppe mit gehacktem Basilikum und Parmesan bestreuen.
    6. Mit Mehrkornbrot servieren.

    Einfrieren

    Diese Suppe lässt sich gut einfrieren, man kann also ruhig die doppelte Menge machen und sie auf Vorrat kochen.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen