Preiswerter Rindfleisch Eintopf

    Schlemmermann

    Preiswerter Rindfleisch Eintopf

    Rezeptbild: Preiswerter Rindfleisch Eintopf
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    Preiswerter Rindfleisch Eintopf

    (22)
    4Stunden15Minuten


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    Über dieses Rezept: Ich habe leider (noch) keinen Crock Pot, aber dieses Rezept eignet sich sehr gut dafür.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g preiswertes Rindfleisch zum Schmoren, in Würfeln
    • 1 TL Pflanzenöl
    • 1 Glas Rotwein
    • 1 große Zwiebel, grob gehackt
    • 2 mittelgroße Karotten, grob gehackt
    • 2 Kartoffeln, in 5 cm große Würfel geschnitten
    • 1 TL gehackter Knoblauch
    • 1 TL Worcestershiresoße
    • 1 TL gekörnte Rinderbrühe (optional)
    • 1 Zweig frischer Thymian oder 1 TL getrockneter
    • 2 Lorbeerblätter
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 4Stunden  ›  Fertig in:4Stunden15Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne sehr heiß werden lassen und das Fleisch darin in Portionen braun anbraten. In der Zwischenzeit einen Bräter oder den Slow Cooker erhitzen.
    2. Fleisch in den Schmortopf oder Slow Cooker gegben. Den Bratensatz in der Pfanne mit Wein ablöschen, Vorsicht, das sprizt! Restliche Zutaten in den Topf geben und alles gut mischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Den Rotwein aus der Pfanne in den Topf gießen. Soviel Wasser dazugeben, dass alles ca 0,5 cm hoch bedeckt ist. Im geschlossenen Topf bei niedriger Temperatur simmern.
    4. Ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und offen weitergaren, bis die Soße dick und sämig ist.
    5. Wem das zu lange dauert, der kann die Soße auch mit Soßenbinder andicken. Dad Fleisch sollte so zart sein, dass es im im Mund zergeht.

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    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

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    Ich hab noch alles mögliche andere Gemüse mitgekocht. lecker  -  01 Nov 2016

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