Erdbeer Fruchtaufstrich

    Erdbeer Fruchtaufstrich

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    10Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein super Fruchtaufstrich. Kann man auch gut Erdbeeren verwerten, die nicht mehr ganz taufrisch sind und die man ausschneiden muss. Schmeckt lecker auf Brot oder auch unter den Joghurt gemischt.

    IngeH Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 300 g Erdbeeren, püriert
    • 10 g Konfigel
    • etwas Zitronensaft
    • 40 g Honig
    • 200 g Erdbeeren, in kleine Stücke geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Beim Pürieren der Erdbeeren den Konfigel einstreuen, dann Erdbeerpüree in einen Topf geben und gerade so zum Köcheln bringen.
    2. In eine Schüssel abfüllen und möglichst schnell auf ca. 30 C abkühlen lassen (am besten im kalten Wasserbad in einer Schüssel mit Eiswürfeln). Honig, etwas Zitronensaft und die Fruchtstückchen untermischen und Fruchtaufstrich ca. 2 Stunden kalt stellen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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