Brasilianische Crème Caramel mit Rumrosinen (Pudim de passas ao rum)

    (1)

    Einfach zu machen und schmeckt köstlich. Dieser brasilianische Pudding (ähnlich wie Creme Caramel bzw. Flan) wird mit Kondensmilch und Rumrosinen zubereitet.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 200 g Rosinen
    • 2 EL Rum
    • 4 Eier
    • 2 Dosen a 400 ml gezuckerte Kondensmilch
    • 2 Dosen voll Milch
    • 200 g Zucker

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen. Rosinen in eine kleine Schüssel geben, mit dem Rum begießen und ziehen lassen (wenn man keine Zeit hat, können die Rosinen nur kurz ziehen oder bereits am Abend vorher einweichen und über Nacht ziehen lassen.)
    2. Eier, Kondensmilch und Milch in einem Mixer gut vermischen. Eingeweichte Rosinen abtropfen lassen, Rum auffangen.
    3. Zucker in einem kleinen Topf mit Rum bei mittlerer Hitze erhitzen und unter Rühren karamelisieren lassen. Karamel in eine 23 cm Springform geben und die Eiermischung darauf gießen.
    4. Backform in ein Wasserbad setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Abkühlen lassen. Mit einem Messer am Rand entlang fahren und dann die Creme Caramel vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen. mit den Rosinen garnieren.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen