Panierter Blumenkohl ägyptische Art

    (19)

    Je kleiner die Röschen sind, desto knuspriger wird der panierte Blumenkohl. Um ihn noch knuspriger zu machen, kann man zusätzlich auch einige TL Maismehl an die Panade geben.


    Von 13 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 TL ungemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Blumenkohl, in Röschen zerteilt
    • 125 g Mehl
    • 1 Ei
    • 2 Knoblauchzehen
    • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 EL Tomatenmark
    • Salz
    • 4 EL Milch, Menge nach Bedarf
    • 475 ml Öl zum Frittieren, nach Bedarf

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum sprudelnden Kochen bringen. 2 TL Kreuzkümmel dazu geben und die Röschen in mehreren Portionen jeweils 1 bis 2 Minuten kochen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.
    2. Mehl, Ei, Knoblauch, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel. Tomatenmark und Salz in der Küchenmaschine glatt pürieren, dabei mit der Milch verdünnen.
    3. Öl in einer tiefen Pfanne auf 175 C erhitzen.
    4. Blumenkohlröschen in dne Teig tunken und portionsweise im heißen Öl 6 bis 8 Minuten goldbraun und knusprig ausbacken. Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf einem Teller mit Küchenkrepp entfetten.
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (19)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 7 Rezeptsammlungen ansehen