Mokka-Cremeschnitten

    Cremeschnitten mit Mokkabuttercreme, einfach himmlisch! Tipp: in kleine Stücke schneiden, denn die sind ziemlich üppig.

    FrauHolle

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • Teig
    • 250 g weiche Butter
    • 250 g Zucker
    • 5 Eier
    • 350 g Mehl
    • 150 g gemahlene Mandeln
    • 50 g Backkakao
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 250 ml starker Kaffee
    • Mokkabuttercreme
    • 1 Vanlliepuddingpulver
    • 250 ml starker Kaffee
    • 125 ml Schlagsahne
    • 150 g Zucker
    • 250 g weiche Butter
    • Kakao zum Bestäuben

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    Zubereitung
    Zubereitung:35Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:3Stunden 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen. Backpapier mit Rand mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten für den Teig zu einem Rührteig vermischen. Teig auf dem Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen bis ein Teststäbchen sauber rauskommt. Abkühlen lassen.
    2. Pudding mit Kaffee und Sahne statt mit Milch kochen, dann noch heiß den Zucker unterrühren bis er sich auflöst. Butter schaumig rühren und nach und nach den warmen Pudding glatt unterrühren. Auf den Teig streichen und im Kühlschrank einige Stunden fest werden lassen. Mit Kakao bestäuben und in Schnitten schneiden.

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