Ägyptische Linsensuppe

    Ägyptische Linsensuppe

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    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine traditionelle herzhafte Suppe, die in Ägypten meist im Winter gegessen wird, aber natürlich das ganze Jahr über schmeckt. An die Suppe kommt NULL FETT!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 große Tasse rote Linsen
    • 3 große Tassen Wasser
    • 1 Eiertomate, geviertel
    • 1 Möhre, geviertelt
    • 1 kleine Zwiebel, geviertelt
    • 4 Knoblauchzehen, geviertelt
    • 1/4 Würfel Hühnerbrühe
    • 1 große Tasse Wasser
    • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1/2 TL Meeressalz
    • 1/2 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/4 TL Korianderpulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. 3 große Tassen Wasser, Linsen, Tomate, Möhre, Zwiebel, Knoblauch und Hühnerbrühwürfel in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 20 - 25 Minuten köcheln, bis das Gemüse und die Linsen weich sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis die Suppe lauwarm ist.
    2. Gemüse und Linsen mit einem Stabmixer glatt pürieren. Eine große Tasse Wasser, Kreuzkümmel, Meeressalz, Pfeffer und Koriander unterrühren. Suppe bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie warm ist.

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