Italienische Minestrone

    (416)
    1 Std. 45 Min.

    Wenn man viele Leute zu bewirten hat, kann man die Zutaten für diese Minestrone problemlos verdoppeln.


    Von 394 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 3 EL Butter oder Margarine
    • 3/4 Tasse gehackte Zwiebel
    • 1/4 Tasse gehackte Selleriestange
    • 1/2 Tasse gehackte Karotte
    • 530 g Cannellini Bohnen aus der Dose
    • 1/2 Tasse geraspelter Weißkohl
    • 415 g stückige Tomaten aus der Dose
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 1/2 Tassen gewürfelte Kartoffeln
    • 950 ml Hühnerbrühe
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 2 EL getrocknete Petersilie
    • 1 RK Salz
    • 1/2 Tasse Hörnchennudeln
    • 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Butter in einem Topf über mittlerer Flamme zerlassen. Zwiebel, Sellerie und Karotten einige Minuten anbraten.
    2. Abgetropfte Bohnen, Kohl, Tomaten, Tomatenmark, Kartoffel, Brühe, Knoblauch und Petersilie dazugeben. Im geschlossenen Topf 1 Stunde kochen.
    3. Nudeln dazugeben und 30 Minuten kochen. Suppe abschmecken und heiß mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Hühnerbrühe selbst machen

    Wie Sie Hühnerbrühe selbst machen, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (416)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 9 Rezeptsammlungen ansehen