Windbeutel mit Eierlikör-Sahnefüllung

    Windbeutel mit Eierlikör-Sahnefüllung

    (0)
    1Stunde


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Windbeutel werden mit Eierlikörsahne gefüllt.

    Zutaten
    Ergibt: 18 stück

    • Teig
    • 250 ml heißes Wasser
    • Prise Salz
    • 60 g Butter
    • 150 g Mehl
    • 4 Eier
    • Füllung
    • 2 Becher Sahne
    • 2 EL Zucker
    • 1 EL Vanillezucker
    • 1 Päckchen Sahnesteif
    • 3-4 EL Eierlikör
    • 3 EL Schokostreusel
    • Puderzucker

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Ruhezeit: 10Minuten Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 210 C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Wasser mit Salz und Butter aufkochen, das ganze Mehl auf einmal dazugeben und solange rühren, bis sich ein Kloß bildet und auf dem Topfboden ein weißlicher Belag.
    2. Teigkloß in eine Rührschüssel geben und einzeln mit dem elektrischen Mixer die Eier unterarbeiten. Stark gehäufte Teelöffel voll Teig mit etwas Abstand aufs Blech setzen.
    3. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten 30 Minuten backen. Ofen ausstellen und 5 Minuten bei Nachwärme im Ofen lassen. nachbacken.
    4. Dann Windbeutel nach dem Backen mit einem feinen Zackenmesser halbieren. Komplett auf Kuchendraht abkühlen lassen.
    5. Sahne halbsteif schlagen, dabei Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif dazugeben. Eierlikör dazugeben und steif schlagen, dann die Schokostreusel unterheben. Windbeutel mit der Sahne füllen und mit Puderzucker bestäuben.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Brandteig:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine schrittweise Anleitung zum Brandteig herstellen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen