Schweinebraten mit Honig-Senf-Glasur

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    1 Std. 10 Min.

    Das ist eine ganz einfache Glasur für einen Schweinebraten, die herrlich knusprig wird. Schmeckt besonders köstlich mit geschmortem Gemüse und Apfelmus.


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    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1,5 kg Schweinebraten (ohne Knochen)
    • 6 EL Honig
    • 4 EL Dijonsenf
    • 2 EL Apfelessig
    • 3 EL Sojasauce
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen.
    2. Honig, Senf, Essig, Sojasauce, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
    3. Schweinebraten in eine Bratenform geben und die Glasur gleichmäßig darübergießen. Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde garen, bis Fleischthermometer eine innere Temperatur von 70 C anzeigt. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Aufschneiden und servieren.

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