Margherita Pizza

    Margherita Pizza

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    2Stunden30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Selbstgemachte Pizza Margherita ist einfach immer ein Klassiker und schmeckt jedem, ganz egal ob man Kinder oder Erwachsene zu bewirten hat.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Für den Teig
    • ca. 200 ml lauwarmes Wasser
    • 50 ml Mineralwasser
    • 1 Würfel (42 g) frische Hefe
    • 20 ml Olivenöl
    • ca. 1 EL Salz
    • 500 g Mehl
    • Für den Belag
    • 1 Dose (400 ml) gehackte Tomaten
    • 1/2 TL Salz
    • 1/2 TL Pfeffer
    • 1 TL Oregano
    • ca. 40 ml Olivenöl
    • frisches Basilikum
    • trockener Mozzarella (nicht in Wasser eingelegt), in Würfel geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Gehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden30Minuten 

    1. Lauwarmes Wasser und Mineralwasser zusammen mit Hefe, Olivenöl und Salz verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Anschließend mit dem Mehl vermengen und verkneten. Sollte der Teig zu trocken sein, etwas Wasser zugeben. Teig mehrere Stunden in einer mit einem Küchenhandtuch abgedeckten Schüssel gehen lassen, bis er etwa die doppelte Größe erreicht hat.
    2. Dosentomaten mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Olivenöl zugeben und alles mixen.
    3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein leicht eingeöltes Backblech legen. Teig mit Tomatensoße bestreichen und mit Mozzarellawürfeln belegen. Mehrere Basilikumblätter auf dem Teig verteilen.
    4. Backofen auf 250 C vorheizten und Pizza darin ca. 12 - 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Teig am Rand knusprig ist.

    Pizzateig ausrollen und Pizza am besten belegen und backen:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Pizzateig ausrollt und eine Pizza belegt und backt.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

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