Laktosefreier Mandel-Erdbeer Pudding ohne Kochen mit Chia Samen

    (39)
    4 Stunden 10 Min.

    Ein leckerer Pudding mit Chia Samen ohne kochen. Schmeckt auch lecker als Frühstück. Man kann mit dem Fruchtpüree variieren, z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, etc.. was halt gerade in Saison ist. Wenn man Agavendicksaft anstelle von Honig verwendet ist der Nachtisch auch vegan.


    Von 21 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 ml Mandelmilch
    • 500 g frische Erdbeeren, geputzt
    • 60 g Chiasamen
    • 60 ml Honig oder wenn vegan Agavendicksaft nach Geschmack
    • 1 TL Vanilleextrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:4Stunden10Minuten 

    1. Mandelmilch und Erdbeeren im Mixer glatt pürieren.
    2. Chiasamen, Honig oder Agevendicksaft und Vanilleextrakt unter das Erdbeerpüree rühren.
    3. Mit Klarsichtfolie abdecken und ca. 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest geworden ist.

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

    Vanilleextrakt selbst machen

    Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule

    Chia Samen

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Informationen und Tipps rund um Chia-Samen.

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    ich hab mit etwas Ahornsirup gesüßt, aber soviel braucht man nicht, vielleicht einen halben Teelöffel. Superlecker  -  29 Mai 2016

    babsi_s
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    Mir und meiner grossen Tochter hat der Chiapudding sehr gut geschmackt - ein super gesundes Frühstück!  -  02 Jun 2016

    Tina
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    Ich habs mit Heidelbeeren und Vanille-Sojamilch gemacht, auch schwer zu empfehlen!  -  10 Aug 2016

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