Grüner Spargel mit Prosciutto im Schnellkochtopf

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    Grüner Spargel mit Prosciutto im Schnellkochtopf

    Grüner Spargel mit Prosciutto im Schnellkochtopf

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    10Minuten


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    Über dieses Rezept: Im Schnellkochtopf gehen diese Spargelröllchen in Schinken total schnell und man braucht keinerlei extra Öl oder Salz.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 500 g dicker grüner Spargel
    • 225 g dünne Scheiben Prosciutto

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Schnellkochtopf vorbereiten und die Mindestmenge Wasser hineinfüllen (ca. 250-500 ml). Spargelstangen in die Prosciuttoscheiben einwickeln. Extra Stangen Spargel ohne Schinken quer auf den Boden des Dampfeinsatzes legen, so dass die eingerollten Spargelstangen nicht am Boden aufliegen (so muss man kein extra Öl hineingeben und der Prosciutto klebt nicht am Boden an).
    2. Die eingewickelten Spargelstangen in einer Lage auf den uneingewickelten Spargel legen.
    3. Dampfeinsatz in den Schnellkochtopf geben und zumachen. Schnellkochtopf auf hohe Temperatur stellen und sobald der Topf Druck aufgebaut hat, Temperatur reduzieren und 2-3 Minuten bei hohem Druck garen. Wenn die Zeit vergangen ist, Schnellkochtopf ins Waschbecken tragen und unter kaltem Wasser vorsichtig öffnen. Wenn Sie einen elektrischen Schnellkochtopf haben, Topf normal öffnen.
    4. Einsatz sofort herausnehmen und Spargel auf eine Servierplatte legen, damit er nicht mehr weiter fart.
    5. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

    Tipp:

    Das Wasser aus dem Schnellkochtopf kann man sehr gut für Risotto weiterverwenden!

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    Grüner Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie praktische Informationen und Tipps für die Zubereitung von grünem Spargel.

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