Zoodles (Zucchini Nudeln)

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    Diese Nudeln werden aus Zucchini gemacht (Zoodles kommt von dem englischen Wort noodles und Zucchini) - also super, wenn man gerade Diät macht, low carb isst oder kein Gluten verträgt.


    Von 69 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 2 Zucchini, geschält
    • 1 EL Olivenöl
    • 60 ml Wasser
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Zucchini der Länge nach in dünne, nudelförmige Streifen schneiden (mit einem Gemüseschäler oder einer Mandoline gehts am besten), bis man zu den Samen kommt. Zucchini umdrehen und von der anderen Seite ebenfalls in Streifen schneiden. Kerne entfernen. Dann die Zucchini in nochmal in feine Streifen schneiden, so dass sie wie Spaghetti aussehen.
    2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zucchini darin ca. 1 Minute im heißen Öl anbraten. Wasser zugeben und ca. 5-7 Minuten garen, bis die Zucchini weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Zucchini im eigenen Garten

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    Besprechungen auf Deutsch: (5)

    Tina
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    Lecker, dazu gabs Käse-Sahnesoße  -  17 Feb 2016

    moppelchen
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    ooooh schön die will ich auch machen!!  -  28 Jan 2016

    Lena
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    Ich hab seit Weihnachten auch einen Spiralschneider und hab die Nudeln ausprobiert - war sehr lecker, einfach mit Tomatensauce  -  11 Jan 2016

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