Vegane Apfelmuffins mit Sultaninen

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    Vegane Apfelmuffins mit Sultaninen

    Vegane Apfelmuffins mit Sultaninen

    (4)
    30Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Muffins ohne Ei und Butter sind super, wenn mal wieder der Kühlschrank leer ist und man Lust auf was Selbstgebackenes hat!

    Zutaten
    Ergibt: 10 Muffins

    • 55 g Sonnenblumen Naturstreich
    • 110 g brauner Zucker
    • 170 g Apfelmus
    • 1 EL Grafschafter Sirup
    • 150 g Mehl
    • 1 gestrichener TL Backpulver
    • 1/2 TL Natron
    • eine Prise Salz
    • 1/2 TL Zimt
    • 1/2 TL Mixed Spice (siehe Fußnote) oder Lebkuchengewürz
    • 80 g Sultaninen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Ofen auf 180 C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auskleiden.
    2. In einer Schüssel Sonnenblumen Naturstreich und Zucker verrühren. Sirup und Apfelmus zugeben und gut vermischen.
    3. Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Gewürue vermischen und zum Teig geben. 1 Minute gut verrühren. Sultaninen unterheben.
    4. Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

    Kuchen

    Man kann die Muffins auch als Kuchen backen. Dann einfach Teig in eine Kastenform füllen und ca. 40 - 45 Minuten backen.

    Muffins backen

    Tipps und Tricks, wie man Muffins richtig backt, finden Sie in der Allrecipes Kochschule Muffins backen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

    Mixed Spice selbst machen

    Das Rezept für die englische Gewürzmischung Mixed Spice gibt es hier.

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