Spätzlesalat (ohne Mayo)

    Spätzlesalat (ohne Mayo)

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    25Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Nudelsalat auf schwäbisch: natürlich mit Spätzle! Tipp: Noch eine halbe rote Gemüsepaprika dazu schmeckt auch sehr gut.

    Gundi Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Spätzle
    • 1 Lauchstange
    • 200 g gekochter Schinken
    • 100 g Emmentaler Käse
    • 2 EL heller Essig
    • 3 EL Pfanzenöl
    • 1 TL Senf
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. In einer Schüssel geben, Schinken und Käse dazu. Alle Zutaten für die Salatsoße verrühren und darübergießen. Vor dem Servieren 30 Minuten ziehen lassen.
    2. Lauch in feine Ringe schneiden. Spätzle nach Packungsanweisung gar kochen, den Lauch in der letzten Minute mitkochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

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