Thermomix Mousse au Chocolat

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    4 Stunden 15 Min.

    Dieses Rezept für Mousse au chocolat kommt direkt von meiner Freundin Sophie aus Frankreich, die es im Thermomix® macht. Es ist wichtig, dass die Zutaten alle Zimmertemperatur haben! Wenn sie zu kalt sind, lassen sie sich nicht so gut vermischen.

    vewohl

    Bayern, Deutschland
    Von 50 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 100 g Zucker
    • 200 g Zartbitterschokolade, Zimmertemperatur
    • 100 ml Sahne, Zimmertemperatur
    • 4 ganz frische gute Eier, Zimmertemperatur
    • Salz
    • kleine Schokoperlen o.ä. für die Deko

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:4Stunden15Minuten 

    1. Zucker im Thermomix® pulverisieren und in eine Schüssel geben.
    2. Schokolade in grobe Stücke brechen und ebenfalls im Thermomix® fein zerhacken. Zucker und Sahne dazugeben und alles zu einer cremigen Masse verarbeiten.
    3. Eier trennen. Eigelb zur Schokoladenmasse geben und kurz im Thermomix vermischen.
    4. Eiweiß mit Salz in einer extra Schüssel steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben. In Schälchen füllen und einen halben Tag im Kühlschrank fest werden lassen. Nach Wunsch mit Schokoperlen dekorieren.
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    Lola
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    köstlich!  -  25 Jan 2016

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