Quinoa

    Quinoa

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    35Minuten


    Von 604 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Quinoa ist eine hervorragende gesunde Alternative zu Reis – es ist leichter, schmeckt nussig und ist in etwa der Hälfte der Zeit gekocht. Hier wird Quinoa mit Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern zu einer leckeren Beilage vermischt.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • kleines Stückchen Butter
    • 175 g ungekochtes Quinoa
    • 450 ml Gemüsebrühe
    • 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 3-4 EL gehackte frische Petersilie
    • 2 Thymianzweige, Blättchen vom Zweig gelöst
    • ¼ TL Salz
    • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
    • Spritzer frischer Zitronensaft (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen. Quinoa hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen. Die Temperatur reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln, bis das Quinoa weich ist.
    2. In einer Schüssel Quinoa mit Knoblauch, Petersilie, Thymian, Zwiebeln und Salz vermischen. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

    Quinoa kochen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie das Wichtigste über Quinoa.

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    Besprechungen (1)

    Julia
    Besprochen von:
    1

    Eine einfache, leckere und gesunde Beilage! Ich hab die Zwiebel zuerst glasig angebraten und dann erst die Quinoa und die Brühe dazu. - 16 Aug 2009

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