Eierlikörkuchen mit Öl (Kranzform)

    1 Std. 10 Min.

    Ein schnell gerührter Eierlikörkuchen ohne Butter sondern mit Öl. Man kann den Kuchen auch in einer Gugelhupf-Form backen.

    Rita

    Berlin, Deutschland
    Von 16 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 5 Eier
    • 250 g Puderzucker
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 250 ml geschmacksneutrales Öl
    • 250 ml Eierlikör
    • 125 g Mehl
    • 125 g Kartoffelmehl
    • 1 Päckchen Backpulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Kranzform einfetten.
    2. Eier, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann Öl und Eierlikör langsam dazufließen lassen und unterrühren. Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver mischen, über den Teig sieben und mit dem Teigschaber unterheben.
    3. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene ca. 1 Stunde backen.

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