Brasilianische schwarze Bohnen im Schnellkochtopf

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    Schwarze Bohnen sind eine Standardbeilage in Brasilien und wenn man sie im Schnellkochtopf zubereitet spart man sich das einweichen.


    Von 25 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 180 g schwarze Bohnen, abgewaschen
    • 500 ml Wasser
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Lorbeerblatt
    • 1 Brühwürfel Schinkengeschmack oder Hühnerbrühwürfel
    • 1 TL gehackte Knoblauchzehe
    • 4 EL Olivenöl
    • Salz nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Bohnen, Wasser, Zwiebel, Lorbeerblatt und zerkrümelten Brühwürfel in den Schnellkochtopf geben. Zumachen, verschließen und Dampf aufbauen lassen. Sobald Dampf austritt, 15 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und zugedeckt lassen, bis der Druck nachgelassen hat.
    2. In der Zwischenzeit Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Schnellkochtopf aufmachen und gebratenen Knoblauch zugeben. Lorbeerblatt entfernen und Bohnen mit Salz abschmecken. Heiß servieren.

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