Salat mit Gorgonzola, Apfel und Mandeln

    frau_antje

    Salat mit Gorgonzola, Apfel und Mandeln

    Rezeptbild: Salat mit Gorgonzola, Apfel und Mandeln
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    Salat mit Gorgonzola, Apfel und Mandeln

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    15Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist einer meiner Standardsalate, wenn ich Gäste hab. Man kann auch Nüsse anstelle von Mandeln verwenden oder Birne anstelle von Apfel.

    frau_antje Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1-2 Köpfe Kopfsalat oder gemischte Blattsalate, in kleine Stücke gerissen
    • 1 Apfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und in Scheiben geschnitten
    • 150 g Gorgonzola oder anderer Blauschimmelkäse, zerkrümelt
    • 50 g gehobelte Mandeln
    • Für das Dressing
    • 60 ml Olivenöl
    • 3 EL Rotweinessig
    • 1,5 TL Zucker
    • 1,5 TL Dijonsenf
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1/2 TL Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren.
    2. Den Salat auf einer großen Platte verteilen und Gorgonzola und Mandeln darüber verteilen. Mit den Apfelscheiben belegen.

    Salat aus dem eigenen Garten

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    wiebke
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    Gabs heute mittag mit kleinen Änderungen, Roquefort, Walnüsse und Birne, aber war total lecker, vorallem das Dressing ist sehr empfehlenswert!  -  29 Apr 2014

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