Salat mit Gorgonzola, Apfel und Mandeln

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    15 Min.

    Das ist einer meiner Standardsalate, wenn ich Gäste hab. Man kann auch Nüsse anstelle von Mandeln verwenden oder Birne anstelle von Apfel.

    frau_antje

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1-2 Köpfe Kopfsalat oder gemischte Blattsalate, in kleine Stücke gerissen
    • 1 Apfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und in Scheiben geschnitten
    • 150 g Gorgonzola oder anderer Blauschimmelkäse, zerkrümelt
    • 50 g gehobelte Mandeln
    • Für das Dressing
    • 60 ml Olivenöl
    • 3 EL Rotweinessig
    • 1,5 TL Zucker
    • 1,5 TL Dijonsenf
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1/2 TL Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren.
    2. Den Salat auf einer großen Platte verteilen und Gorgonzola und Mandeln darüber verteilen. Mit den Apfelscheiben belegen.

    Salat aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Salat selbst ziehen.

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    wiebke
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    Gabs heute mittag mit kleinen Änderungen, Roquefort, Walnüsse und Birne, aber war total lecker, vorallem das Dressing ist sehr empfehlenswert!  -  29 Apr 2014

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