Ananas Marmelade

    Ich habe neulich mal superreife Ananas ganz günstig bekommen. Ich hatte noch nie Marmelade daraus gekocht, die wurde einfach supertoll fruchtig. Die Reste kamen gestern auf einen Kokoskuchen :-)

    ChristyM

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 3 -4 gläser

    • 1-2 frische reife Ananas
    • 500 g Gelierzucker 2:1
    • Saft von 1 Limetten

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Ananas schälen und klein schneiden. 1 kg abwiegen. Mit Gelierzucker und Limettensaft in einen Topf geben. Ordentlich aufkochen, dann einige Minuten kochen und auf einem kalten Tellerchen eine Gelierprobe machen. In Gläser füllen und fest zuschrauben.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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