Griechischer Schichtsalat

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    12 Stunden 25 Min.

    Den üblichen Schichtsalat mit viel Mayo und Eisbergsalat mag ich überhaupt nicht, aber griechischer Schichtsalat ist gut!

    donfredo

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Salatgurke
    • 2 EL Olivenöl
    • 350 g Rinderhack
    • Gyros-Gewürz
    • 4 schöne reife Tomaten
    • 1 milde Zwiebel oder 150 g zerkrümelter Feta (oder beides)
    • 4 kleine Handvoll Peperoni, und zusätzlich welche zum Garnieren
    • 1 kleine Handvoll entsteinte Kalamata Oliven, und zusätzlich welche zum Garnieren
    • 400 g griechischer Joghurt
    • 2 Knoblauchzehen
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:12Stunden25Minuten 

    1. Salatgurke schälen, raspeln und mit etwas Salz in eine Schüssel geben. Beiseite stellen.
    2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hack braun und krümelig anbraten, kräftig mit Gyrosgewürz und Salz würzen. Abkühlen lassen.
    3. Hack in eine große Schüssel geben. Tomaten und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Tomatenscheiben auf das Hackfleisch schichten. Darauf eine Schicht Zwiebeln oder Feta. Peperoni und Oliven fein würfeln und mischen. Darauf schichten.
    4. Flüssigkeit von der Salatgurke abgießen und mit dem Joghurt und fein gepresstem Knoblauch mischen, salzen und pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken. In die Schüssel geben und glattstreichen. Mit den restlichen Gurkenscheiben und evtl. Tomatenscheiben, Oliven, Peperoni garnieren.
    5. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
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    Annika
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    Mein Bruder mag keine Oliven, die habe ich alle obendrauf getan, dann konnte er sie leichter rausfinden. Sehr lecker, mache ich bestimmt nochmal  -  09 Aug 2016

    muschel
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    Schmeckt sehr gut, den kannst du noch mal machen! war die Meinung am Tisch  -  27 Feb 2017

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