Amerikanischer Rhabarber Pie mit Streuseln

    Amerikanischer Rhabarber Pie mit Streuseln

    (70)
    Rezept speichern
    1Stunde


    Von 62 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Der Teig für diesen Pie wird erst vorgebacken, dann gefüllt und nochmals gebacken und ganz zum Schluss kommen die Streusel drauf.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Rhabarbertarte

    • 1 Pie-Teig (siehe Fußnote)
    • Für die Füllung
    • 250 g Zucker
    • 230 g Schmand
    • 3 Eier
    • 2 EL Mehl
    • 1/2 TL Vanilleextrakt
    • 1/4 TL Salz
    • 400 g Rhabarber, geputzt und klein geschnitten
    • Für die Streusel
    • 60 g Zucker
    • 40 g Mehl
    • 1 TL Zimt
    • 50 g weiche Butter

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen.
    2. 250 g Zucker, Schmand, Eier und 2 EL Mehl in einer großen Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Vanilleextrakt und Salz unterrühren, dann den Rhabarber unterheben. Mischung in den Pieboden geben und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
    3. In der Zwischenzeit 60 g Zucker, 40 g Mehl und Zimt in einer Schüssel vermischen. Butter mit einer Gabel oder mit den Händen untermengen und alles zu groben Streuseln vermengen. Beiseite stellen.
    4. Vorgebackenen Pie aus dem Ofen nehmen. Temperatur auf 175 C reduzieren und Streuselmischung gleichmäßig über dem Pie verteilen. Pie zurück in den Ofen geben und ca. 30 Minuten weiterbacken, bis die Füllung gestockt ist und die Streusel goldgelb und knusprig sind.

    Rhabarber aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Rhabarber selbst anbauen.

    Vanilleextrakt selbst machen

    Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Pie Boden

    Das Rezept für ungebackenen Pie Boden gibt es hier

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (70)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen