Mast o khiar (Persischer Gurken-Joghurt Dip)

    Mast o khiar (Persischer Gurken-Joghurt Dip)

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    Mast o khiar (Persischer Gurken-Joghurt Dip)

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    5Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich hab das Rezept von einer Freundin aus dem Iran. Mit den Mengen muss man wie so oft abschmecken bis es einem schmeckt. Mast o khiar ist ein bisschen wie ein süßes Tzaztiki.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2-3 kleine persische Gurken oder 1 große Salatgurke
    • 500 g weißer Joghurt
    • eine Handvoll Sultaninen
    • Salz
    • Pfeffer
    • frische Minze, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Gurke schälen und würfeln (wenn man Gartengurken hat, kann man sie auch mit der Schale würfeln) und mit dem Joghurt vermischen. Sultaninen untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt die Minze unterheben.

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    babuschka
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    Etwas weniger Sultaninen fand ich besser, dann wird es nicht so süß  -  21 Jul 2014

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