Kartoffelbällchen

    Diese Kartoffelbällchen machen wunders was her, dabei sind sie so einfach!


    Hessen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • knapp 1 kg Kartoffeln
    • 2 Eigelb
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat
    • 2 Eier
    • 1 Tüte gehobelte Mandeln
    • Butterschmalz

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Kartoffeln schälen, gar kochen, noch warm durch die Presse drücken, abkühlen lassen.
    2. Mit Eigelb vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
    3. Kleine Bällchen formen. Eier verquirlen und in einen Teller geben. Mandeln auf einen anderen Teller geben.
    4. Bällchen in Ei wälzen, dann in Mandeln. Vorsichtig festdrücken.
    5. Kartoffelbällchen in Butterschmalz ausbacken.

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