Pfirsiche in Weißwein auf Vanilleeis

    Einer meiner Lieblings-Blitznachtische!


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 große reife Pfirsiche oder Pfirsiche aus der Dose
    • 1 Tasse Weißwein
    • 1 EL Zucker
    • 1 EL Vanillezucker
    • 2 EL Zitronensaft
    • 2 EL Pfirsichlikör oder 1 EL Rum
    • Vanilleeis

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Pfirsiche mit kochendem Wasser übergießen, häuten (entfällt natürlich bei Dosenobst). In Spalten schneiden und 3 Minuten in etwas Flüssigkeit leise köcheln lassen.
    2. Wein mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mischen und dazugeben. Am Schluss Likör zugeben und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Auf Vanilleeiskugeln servieren.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

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