Gurken-Avocado-Salat mit Feta

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    Gurken-Avocado-Salat mit Feta

    Gurken-Avocado-Salat mit Feta

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    50Minuten


    Von 8 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Gurken mit Feta als Salat ist nicht so ungewöhnlich, aber Avocado dazu schon. Und sehr lecker!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 kleine Gurken, geschält und gewürfelt
    • Salz
    • 2 reife Avocados, gewürfelt
    • 1 EL Limettensaft
    • 1 große Handvoll frische Minze, fein gehackt
    • 100 g zerkrümelter Feta
    • Dressing
    • 3 EL Olivenöl
    • 2 EL Limettensaft
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Gurken in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 30 Minuten stehen lassen. Mit Küchenkrepp trockentupfen.
    2. Avocado in eine Schüssel gben und mit Limettensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Alle Zutaten für das Dressing verrühren. Salzen und pfeffern.
    3. Gurke, Minze und Feta zu den Avocados geben. Vorsichtig mischen und servieren.

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