Kartoffel-Lammhackfleisch-Auflauf (Shepherd’s Pie)
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45 Min.
Dieses ist eines der Lieblingsgerichte unserer Familie. Es ist ein leckeres Gericht aus Lammhackfleisch und Gemüse, das mit Käse-Zwiebel-Kartoffelbrei überbacken wird.
dannyboy
Von 47 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 4 große Kartoffen, geschält und gewürfelt
- 15 g Butter
- 1+1 Zwiebel, fein gewürfelt,
- 120 g geriebener Edamer
- Salz
- Pfeffer
- 3+3 Karotten, geschält und gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 450 g Lammhackfleisch
- 2 EL Mehl
- 200 ml Lammbrühe (ersatzweise Rinderbrühe)
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 35Minuten ›
Fertig in:45Minuten
- Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln hineingeben und
- 15 Minuten fast gar kochen. Abgießen und zu einem Püree stampfen. Butter, 1-2 EL fein gehackte Zwiebeln und die Hälfte des geriebenen Käses untermischen. Mit Salz abschmecken und beiseite stellen.
- Ofen auf 190 C / Gasherd Stufe 5 vorheizen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die restlichen Zwiebeln und gewürfelten Karotten dazugeben und weich anbraten. Das Lammhackfleisch einrühren und braun werden lassen. Mehl unterrühren und
- 1 Minute braten. Lammbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Das Lammhackfleischgemisch gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen und Kartoffelbrei darübergeben. Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!
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