Mascarpone-Torte mit Maracuja-Creme

    Aus einem einfachen Kuchenteig wird mit dieser Maracuja-Creme eine köstliche Torte. Die Maracuja-Creme wird ähnlich wie Lemon Curd aus Butter und Eiern im Wasserbad zubereitet.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • Maracuja-Buttercreme
    • 50 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 2 Eier, verquirlt
    • 125 g Maracuja-Fruchtfleisch
    • Teig
    • 225 g weiche Butter
    • 225 g Zucker
    • 4 Eier, verquirlt
    • 225 g Mehl
    • 2,5 TL Backpulver
    • 3/4 TL Salz
    • fein abgeriebene Schale von 1 Biozitrone
    • Zum Bestreichen
    • 150 g Mascarpone, cremig gerührt
    • Puderzucker zum Bestäuben

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Für die Maracuja-Creme alle Zutaten im simmernden Wasserbad 15 Minuten unter ständigem Schlagen andicken lassen.
    2. Ofen auf 190 C vorheizen. Zwei Kuchenformen von 20 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.
    3. Butter und Zucker schaumig schlagen. Nacheinander die Eier dazugeben und nach jeder Zugabe gut vermischen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und mit der Zitronenschale unterheben.
    4. Teig auf die Kuchenformen verteilen und 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen goldgelb backen, bis nichts mehr am Teststäbchen hängen bleibt.
    5. Einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus den Formen nehmen und auf Kuchendraht komplett abkühlen lassen.
    6. Mascarpone auf einem der Kuchen verstreichen. Darauf die abgekühlte Maracuja-Creme verstreichen. Den zweiten Kuchen obenauf legen und mit Puderzucker bestäuben.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 9 Rezeptsammlungen ansehen