Quindim

    Quindim

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    40Minuten


    Von 16 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Quindim ist ein leckeres brasilianisches Dessert, das mein Großvater immer für uns gemacht hat. Es schmeckt wie alle brasilianischen Desserts recht süß.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 200 g Zucker
    • 75 g Kokosflocken
    • 1 EL weiche Butter
    • 5 Eigelb
    • 1 Eiweiß

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und eine Pieform (22 cm) einfetten.
    2. Zucker, Kokosflocken und Butter in einer Schüssel vermengen. Dann Eigelb und Eiweiß zugeben und alles gut verrühren. Mischung in die Pie Form füllen und Form in eine große Auflaufform setzen. Auflaufform mit soviel Wasser füllen, dass die Pieform zur Hälfte im Wasser steht.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 - 40 Minuten backen, bis der Quindim oben goldgelb ist. Komplett in der Form auskühlen lassen, dann auf eine Servierplatte stürzen. Bis zum Servieren kalt stellen.

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    Schon süß, aber auch sehr lecker! Einfach klein portionieren.  -  14 Aug 2016

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