Amerikanischer Apfelkuchen mit Zimt (Kastenform)

Zubereitung
Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

1. Backofen auf 175 C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. Zimt und braunen Zucker in einer Schüssel vermischen.
3. Zucker und Butter in einer Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Vanilleextrakt unterrühren.
4. Mehl und Backpulver mischen und unter die Buttermischung rühren. Milch untermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform füllen. Die Hälfte der Äpfel hineinfüllen gefolgt von der Hälfte der Zucker-Zimtmischung. Apfelmischung leicht in den Teig drücken.
5. Den restlichen Teig darüber verteilen und mit den restlichen Äpfeln und der restlichen Zucker-Zimtmischung bestreuen. Wieder die Äpfel leicht in den Teig drücken. Mit einem Löffel oder dem Finger Zucker-Zimtmischung mit kreisförmigen Bewegungen unter die Äpfel mischen.
6. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Min. backen, bis kein Teig mehr bei der Zahnstocherprobe am Zahnstocher klebt.

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