Crepes glutenfrei und laktosefrei

    Crepes glutenfrei und laktosefrei

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    15Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser glutenfreie Crepeteig wird mit Mandel- und Reismehl zubereitet. Statt Milch wird Mandel- oder Reismilch genommen, die Crepes sind also auch laktosefrei.

    Zutaten
    Ergibt: 12 crepes

    • 500 ml Mandelmilch oder Reismilch
    • 170 g Mandelmehl
    • 70 g Reismehl
    • 30 g Maisstärke
    • 3 Eier
    • 1 Prise Salz
    • 2 EL Olivenöl
    • 1-2 EL Agavensirup
    • Öl zum Braten

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem elektrischen Handmixer zu einem glatten Teig vermischen. Wenn der Teig Klumpen hat, kurz mit dem Stabmixer pürieren.
    2. Die Crepes in einer gut geölten antihaftbeschichteten Pfanne backen. Die fertigen Crepes warmhalten. Damit sie keine Risse bekommen und schön weich bleiben, die fertigen Crepes mit einer umgedrehten Schüssel abdecken.

    Crepes machen

    Tipps und Tricks für Crepes und eine schrittweise Anleitung zum Crepes backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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