Rehragout

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    Rehragout

    Rehragout

    (61)
    2Stunden15Minuten


    Von 68 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Rehfleisch wird mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten und mit Kartoffeln, Worcestershiresauce, Thymian und Lorbeerblatt zu diesem schmackhaften Ragout kombiniert.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 EL Öl
    • 1 kg Rehschulter
    • 3 Zwiebeln, gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 EL Worcestershiresauce
    • 1 Lorbeerblatt
    • 1 EL gehackter frischer Thymian
    • 1 EL Salz
    • 750 ml Wasser + 4 EL Wasser
    • 7 kleine Kartoffeln, geschält und geviertelt
    • 1-2 Pastinaken, geschält und gehackt
    • 2 EL Weizenmehl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 2Stunden  ›  Fertig in:2Stunden15Minuten 

    1. Öl in einem großen Topf oder einer Kasserolle erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es gut gebräunt ist. Zwiebeln, Knoblauch, Worcestershiresauce, Lorbeerblatt, Thymian, Salz und 750 ml Wasser hinzufügen.
    2. Abgedeckt 1 ½ -2 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
    3. Die Kartoffeln und Pastinaken hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Mehl und 4 EL Wasser verrühren. Unterrühren und kurz aufkochen, bis das Ragout eingedickt ist. Das Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.
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    Ich bin kein Eintopf- oder Rehfan, aber mein Freund ist einer und er ist über diesen Eintopf hergefallen. Vielen Dank, Nancy!  -  02 Feb 2009

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    Dies ist ein gutes, einfaches Rezept für Reh. Man kann Wurzelgemüse hernehmen, je nachdem was man da hat. Ich persönlich nehme einen Slow Cooker auf niedriger Stufe und lasse es viele Stunden kochen. Es ist sehr gut!  -  02 Feb 2009

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