Hackbraten im Backofen

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    1 Std. 20 Min.

    Meiner Meinung nach ist dies das beste Rezept für Hackbraten. Probiert es aus und seht einfach selbst.


    Von 355 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 Eier
    • 160 ml Milch
    • 2 TL Salz
    • 1/4 TL Pfeffer
    • 3 Scheiben trockenes Weißbrot, zerkrümelt
    • 680 g Rinderhack
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 115 g Cheddarkäse, geraspelt
    • 50 g geraspelte Karotte
    • 50 g brauner Zucker
    • 60 ml Ketchup
    • 1 EL Senf

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Ofen auf 175 C vorheizen.
    2. Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Brot dazugeben und mischen, bis es komplett untergemischt ist. Rindfleisch, Zwiebel, Käse und Karotte dazugeben und gut mischen. Alles in eine Kastenform füllen. Zucker, Ketchup und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren und auf dem Hackbraten verteilen.
    3. 60 bis 75 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein ein Fleischthermometer 70 C Kerntemperatur anzeigt und der Hackbraten innen nicht mehr rosa ist.

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    Heike2014
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    Ich habe noch 2 EL Tomatenmark und 10 Gramm Petersilie untergemischt :-)  -  04 Nov 2014

    hhgoner
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    Sehr sehr lecker!  -  03 Jan 2017

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