Spargel Gratin

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    Für das Spargelgratin nehme ich am liebsten weißen Spargel, aber man kann es auch mit grünem Spargel zubereiten.


    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Bund Spargel
    • 50 g Butter
    • 25 g Mehl
    • 500 ml Milch
    • 75 g geriebener Gruyere
    • 2 Scheiben gekochter Schinken, klein geschnitten
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Spargel schälen und in kochendem Salzwasser je nach Dicke 15-25 Minuten weich kochen. Abtropfen lassen und in einer Auflaufform verteilen.
    2. Butter in einem kleinen Topf zerlassen, Mehl dazu und unter Rühren anschwitzen. Nach und nach die Milch dazugeben und unter Rühren andicken lassen. Salzen und pfeffern.
    3. Sauce auf den Spargel gießen. Mit Schinken und Käse bestreuen.
    4. Unter den Backofengrill schieben und goldgelb überbacken.

    Spargel zubereiten

    Eine detaillierte Anleitung mit Video zum Spargel kochen gibt es hier.

    Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie das Wichtigste über Spargel Zubereitung.

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