Mousse au chocolat *vegan*

    FOODorgasm

    Mousse au chocolat *vegan*

    Mousse au chocolat *vegan*

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    2Stunden15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Mousse geht besonders schnell, lässt sich wunderbar mit zarten Aromen verfeinern und ist netterweise auch noch VEGAN ;)

    FOODorgasm Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 200 g Schokolade (weiße oder Zartbitter für die vegane Variante)
    • 400 g Seidentofu
    • etwas Abrieb einer Bio-Orange oder Bio-Zitrone
    • eine Prise Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden  ›  Fertig in:2Stunden15Minuten 

      WASSERBAD

    1. Einen kleinen Topf mit ein wenig Wasser aufsetzen. Eine passende Metallschüssel für das 'Wasserbad' finden. (Die Schüssel passt wenn sie in die Topföffnung reinpasst aber nicht das Wasser berührt). Das Wasser muss nicht kochen.
    2. Die beiden Schokoladentafeln in kleine Stücke brechen und in die Metallschüssel geben. Unter ständigem Rühren die Schokolade schmelzen.
    3. MOUSSE ZUBEREITUNG

    4. Den SEIDENtofu aus der Verpackung in eine Rührschüssel geben und kurz auf höchster Stufe zu einer cremigen Masse verrühren.
    5. Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, zu dem Seidentofu in die Schüssel geben, Orangen- oder Zitronenabrieb und Zimt dazugeben und nochmal verrühren.
    6. In einer flachen Glasschale für ca. 2 Std. kalt stellen und mit frischen saisonalen Früchten und einem Klecks (Soya)-Sahne servieren und genießen!!

    Andere Ideen

    Wir haben heute die Variante mit der weißen Schokolade gewählt. Beim schmelzen noch 2 TL Kokosöl dazu und am Schluss noch einen Hauch von Zitronenschalenabrieb verfeinert. Es wird morgen mit gehackten Pistazien auf einem Spiegel frischer Erdbeeren an einem Klecks Sahne serviert ;)

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