Original amerikanische Hamburger

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    Ein klassischer amerikanischer Burger wird einfach aus Rindfleisch zubereitet und mit Salatblatt, Tomatenscheibe und Zwiebeln belegt. Man kann dieses Grundrezept beliebig variieren, z.B. mit Blauschimmelkäse, gebratenen Pilzen und karamelisierten Zwiebeln oder mit Salat, Tomate, Avocado und Speck.


    Von 136 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg Rinderhackfleisch, mit mindestens 20% Fettgehalt
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 4 Scheiben Käse (optional)
    • 4 Hamburgerbrötchen
    • Senf nach Geschmack
    • Ketchup nach Geschmack
    • 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
    • 1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 4-8 Salatblätter

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:22Minuten 

    1. Rindfleisch vorsichtig zu 4 Burgern formen. Damit die Burger richtig schön saftig sind, das Fleisch nicht stark zusammendrücken, sondern die Burger eher locker formen. Beide Seiten gut mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Eine Grillpfanne oder Pfanne bei mittlerer-hoher Hitze heiß werden lassen und die Burger in die heíße Pfanne geben. Für medium-rare Burger Burger 6 Minuten braten, für medium 8 Minuten und für well done 10 Minuten oder etwas länger. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Wenn man einen Cheeseburger möchte, die Käsescheibe die letzte Minute lang auf den Burger legen und schmelzen lassen. Burger aus der Pfanne nehmen,
    3. Das untere Hamburgerbrötchen mit Senf und Ketchup nach Geschmack bestreichen und den Burger darauf setzen. Mit Salatblatt, Tomatenscheibe und Zwiebelscheibe belegen und das obere Brötchen darauf setzen. Sofort servieren.

    Für den Grill

    Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und den Grillrost leicht einölen. Dann die Burger wie oben beschrieben je nach gewünschter Garstufe auf dem Grill grillen, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit wenden.

    So grillt man Hamburger

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Tipps und Tricks rund ums Hamburger grillen.

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    In der Allrecipes Kochschule können Sie nachlesen, wie man gesund grillt

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    Oh Mann sehen die Hamburger toll aus in dem Video, einfach klasse gemacht  -  02 Jun 2014

    vewohl
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    Lecker, wenn man die Burger so "fleischig" macht  -  20 Jan 2015

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    Was gelernt mit dem Fett und nicht zusammendrücken wusste ich nicht tollesVideo  -  05 Jun 2016

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