Vegane Chocolate Chip Cookies

    Vegane Chocolate Chip Cookies

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    28Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Chocolate Chip Cookies sind ohne Ei oder andere tierische Produkte und schmecken trotzdem so, wie Chocolate Chip Cookies schmecken sollen.

    wiebke Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 30 Cookies

    • 250 g Mehl
    • 1 TL Natron
    • eine gute Prise Salz
    • 220 g vegane Margarine, Zimmertemperatur
    • 100 g Zucker
    • 50 g brauner Zucker
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 1 TL Stärkemehl
    • 2 EL Sojamilch mit Vanillegeschmack (oder normale)
    • 100 g Schokoladentropfen
    • 60 g Walnüsse oder andere Nüsse, grob gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:28Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Mehl, Natron und Salz mischen, sieben und beiseite stellen. In einer zweiten Schüssel Margarine und die beiden Zucker gut schaumig rühren. Stärkemehl mit Sojamilch verrühren und mit der Vanille unter die Margarine rühren. Dann die Mehlmischung untermengen und zuletzt die Schokoladentropfen und Nüsse untermischen.
    3. Teig esslöffelweise mit Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 8 - 10 Minuten backen. Die Ränder der Cookies sollten leicht gebräunt sind. Auf dem Backblech kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und komplett auskühlen lassen.

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    vewohl
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    lecker, Nüsse hab ich weggelassen  -  01 Jun 2014

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