Vanillesauce

    Vanillesauce

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    2Stunden10Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Um Vanillesauce selber zu machen muss es nicht immer teure Vanillestange sein, guter Vanillezucker/Bourbonvanillezucker geht auch sehr gut.

    frau_antje Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 ml Milch
    • 2 Eigelb
    • 100 g Zucker
    • 2 Päckchen Bourbonvanillezucker
    • 1 EL Speisestärke
    • Schuss Milch oder Sahne zum Verdünnen

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Etwas Milch mit Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Stärke in einer Schüssel glatt rühren. Restliche Milch zum Kochen bringen, Mischung mit dem Schneebesen unterrühren und unter Rühren aufkochen lassen bis es andickt.
    2. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mind. 2 Stunden in den Kühlschrank und vor dem Servieren nochmal kräftig mit dem Schneebesen aufschlagen, evtl. zum flüssiger machen ein Schuss kalte Milch oder Sahne dazu.

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